馓子的精选知识

1、食材，鸡蛋50克，黑芝麻20克，水150克，盐5克。2、鸡蛋，水，盐，黑芝麻放在一起，搅拌成鸡蛋水。3、直接在鸡蛋水中倒入面粉搅拌成絮状。4、活成柔软的面团。5、擀成长方形面饼。6、切成半厘米的条条。7、将条条一个一个用双手搓...

1、面粉500克、鸡蛋1个、植物油500克、盐15克、温水250ml。2、方法：将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋1个，盐15克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟...

1、材料：面粉500克、鸡蛋1个、芝麻油1.5公斤、盐7克、凉水250克。2、将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋1个，盐12克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分...

1、准备筋面粉500克鸡蛋两个，面粉为了炸出馓子有劲道，最好用高筋面粉。2、再在面粉里面放两个鸡蛋液，加小半勺盐。3、面团醒好后搓成粗细一样的条条，搓的越详细越好，要是面团发硬，搓不动可以先用水润手再搓。4、条条搓好后...

1、馓子不是热性也不是凉性的，它属于平性食物。2、馓子，又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。3、北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓...

1、准备筋面粉500克鸡蛋两个，面粉为了炸出馓子有劲道，最好用高筋面粉。2、再在面粉里面放两个鸡蛋液，加小半勺盐。面团醒好后搓成粗细一样的条条，搓的越详细越好，要是面团发硬，搓不动可以先用水润手再搓。3、条条搓好后放入...

1、准备材料：高筋面粉650克、鸡蛋适量、盐适量、温水适量。2、首先盆中放入适量的面粉、鸡蛋、盐、温水，用手不断搓揉，揉成面团。把揉好的面团放入烤箱发醒30分钟。3、30分钟后取出，擀平切成长条后放入油碗里。4、接着锅...

1、原料配方：面粉500克，鸡蛋1个，盐12克，植物油500克(约耗100克)。2、将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋1个，盐12克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟。...

1、准备材料：高筋面粉650克、鸡蛋适量、盐适量、温水适量。2、首先盆中放入适量的面粉、鸡蛋、盐、温水，用手不断搓揉，揉成面团。3、把揉好的面团放入烤箱发醒30分钟。4、30分钟后取出，擀平切成长条后放入油碗里。5、接着...

虾酱和馓子可以一起吃。虾酱是一种调味料，通常用于搭配各种食物，如米饭、面条、蔬菜等。馓子是一种传统的面点，多用作早餐食品。将虾酱作为调料，可以为馓子增添额外的口味和风味，制造出更多层次的美味。所以，虾酱可以与馓子...

1、将鸡蛋、水、面粉、盐、黑芝麻全部倒进盆中。2、用筷子搅成絮状，无干粉。3、揉成光滑的面团，醒10分钟。4、将面团放案板上擀成0.8cm左右厚的长方形面片。5、均匀切成筷子粗细的长条状，少撒一点干粉全部搓成长条。6、...

1、主料：馓子150g，火锅丸子100g，火锅底料适量，生菜适量，香菜适量，蒜苗适量。2、香菜、生菜和蒜苗洗净备用。3、火锅丸子备用，也可以按照自己喜欢选择食品。4、馓子适量备用。5、火锅底料备用。6、将洗净的香菜和蒜苗切碎，火锅...

1、首先准备高筋面粉500克、鸡蛋2个。面粉为了炸出的馓子有劲道最好用高筋面粉。2、放鸡蛋是为了让馓子炸出来更加酥香脆，口感会更加好。根据自己的喜好也可以选择不放，但是放了的话这样炸出来的馓子更香更好吃哦。3、...

1、主料：馓子50g、生菜50g。2、辅料：醋3ml、蒜泥5g、芝麻油3ml。3、新鲜生菜加一勺盐泡洗干净，控净水切段备用。4、大蒜放入蒜臼子内压成蒜泥，加醋，香油，盐拌匀。5、盆内放入生抽丝，馓子，放入蒜泥拌匀即可。...

1、馓子能放冰箱里保存的。2、最好是放在密封代中保存，这样可以保持它的酥脆的。保存时间不宜过长的，时间长了可能就不脆了吧。3、馓子，又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。春秋战国时期，寒食节禁火时...

1、和面、盘条油浸、炸熟。精盐放适量水中化开，倒入盆中，加上面粉和匀成软面团，每隔约五分钟揉搋一次。揉搋三次后(注意揉搋的方向尽量一致)，盖上湿布，醒约十五分钟，以便使面筋道，且易于理出丝条，也就是馓子能否出条，全在和面...

1、主要食材：面粉，食用油，芝麻，食用盐。2、精盐放适量水中化开，倒入盆中，加上面粉和匀成软面团，每隔约五分钟揉搋一次。3、揉搋三次后(注意揉搋的方向尽量一致)，盖上湿布，醒约十五分钟，以便使面筋道，且易于理出丝条，也就是馓子能...

1、原料：水调面团：特制粉25千克，精细盐500克，炸制油：芝麻油、花生油各7.5千克。2、制水调面团：把盐用水充分溶解后，加入面粉拌和，然后将面团充分捣制，一般不少于20分钟，使面团具有良好的韧性。不调韧性面团制成后把它平摊在操作...

1、上好的高筋面粉500克，少许食盐，2个鸡蛋。2、把2个鸡蛋的蛋液加入到面粉里，再加小半勺盐，将面粉揉成面团。3、然后醒面三十分钟。4、面团醒好后搓成粗细一样的条条，搓得越细越好。要是面团发硬搓不动可以先用水润润手再...

1、准备材料：高筋面粉650克、鸡蛋适量、盐适量、温水适量。2、首先在盆中放入适量的面粉、鸡蛋、盐、温水，用手不断搓揉，揉成光滑的面团。3、把揉好的面团放入烤箱发醒30分钟。4、30分钟后取出，擀平切成长条后放入油碗里...

1、馓子是淮安的特产。馓子，又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子是用油水面搓条炸制而成，营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物。2、馓子色泽...

1、菠菜炒馓子的用料：馓子250g、菠菜1把、油少量、盐适量。2、菠菜洗净，滤干水分待用。3、锅中放少量油，待熟后加入菠菜，菠菜炒半熟加少许水，再放入馓子一起翻炒。4、放适量盐，馓子变软后起锅。...

1、用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成米汤。2、再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入，加入适量碘盐。3、食前炝清油、葱花、花椒粉即成。4、特点是味咸色黄，入口绵细香甜。进食时将炸好的油馓子撅成小段，泡入扁...

1、首先将少许面粉和水，发酵粉用温水搅拌均匀，放置三个小时左右待其发酵，再将面粉，馍皮倒入参合，并揉，锤，打有一定的弹性和韧性。2、再用手搓成长条状，小手指的粗度，并盘旋转由里到外盘旋油盆中。3、在锅中倒入油离锅口大概五...

1、配方。面粉500克、鸡蛋1个、植物油500克、盐15克、温水250ml。2、将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水，鸡蛋1个，盐15克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟。3、案子上...