明虾的精选知识

1、虾一变色说明差不多已经熟了，不过出于安全起见，最好多煮2分钟左右再起锅，既能完全将虾体内的细菌杀死，也能保证新鲜的口感。煮虾时，水沸腾后，等到虾稍有弯曲、变色就可以捞出食用了。2、虾壳下面分布着丰富的色素细胞，能...

1、虾最少要煮十分钟以上能力食用。2、虽然三分钟左右便可以够把虾做熟，但是虾中的细菌和寄生虫含量比较多，假如没有足够十分钟，就没办法杀灭虾外面的有害成分，摄取人体有大概会刺激胃黏膜，出现寄生虫性肠道疾病，进而不好处...

1、主料：明虾一斤五两。2、配料：韭菜黄四两，湿香菇五钱，白肉三钱，味精、香油、鱼露、胡椒、绍酒、雪粉各少许。3、将明虾去掉壳和头、留尾巴洗净，片畔（注意不要片断），除去虾肠，再洗净捞起，沥去水分，用湿淀粉摸过，用热鼎热朥（约七、...

1、明虾抽出虾线，用剪刀开背，可以开深一些。洗净，沥干水，姜蒜切片，葱白切段，葱绿另切段。2、坐锅热油，比平常多一些油，油热，小火，放虾煎至双面变色，可以用锅铲压一下虾，以煎透，把虾取出。3、锅中倒出一半的油，放姜蒜葱白煸出香味，放...

1、准备材料：明虾500克，白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油500克（约耗50克）。2、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。3、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，...

1、做法一材料：虾四对（约重1000克），白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油500克（约耗50克）。将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成...

明虾鸡爪煲是一道传统的粤菜，以鲜美的明虾和鸡爪为主料，搭配多种香料和调味料炖煮而成。它的口感鲜美，汤汁浓郁，香味四溢，非常适合作为一道家庭聚餐或朋友聚会的菜品。首先，准备好需要的食材。明虾选用新鲜出血的活明虾，鸡爪...

1、大明虾1斤、粉丝2两、蒜头2个、酱油1勺、耗油1勺、食用油适量、小米辣3个、小青椒3个。2、把新鲜的大明虾，洗干净，用牙签把虾线挑出来。3、虾线挑出来以后，我们用菜刀把虾平放在砧板上，从侧面把虾划开，但是不要划断。4...

1、虾一斤2、用料：木耳、冬瓜、土豆适量、黄瓜、胡萝卜半根、鸡爪适量、红油豆瓣酱适量、醋、糖、料酒适量、葱、生姜适量。3、先准备好鸡爪，去指甲，切开备用。4、在锅里放适量的水，加料酒和生姜，将鸡爪煮至7分熟。5、煮好...

1、口剥虾壳。将虾连壳一起放进口中。用嘴将壳拨开。这种方法，能把虾的所有营养全部吃到。2、手拨虾壳。这种方法就是能边吃边看到虾肉的好坏，并且不会把壳吃进去，以直接品味到美味的虾肉。3、虾背的虾肠一定要去除，那里...

1、食材主料：大明虾500克、橄榄油适量、盐2克、番茄酱2汤匙、熟芝麻适量、小葱适量、生姜适量、蒜适量、白糖1汤匙。2、明虾解冻后洗净，剪去虾须。3、用刀把明虾开背后挑去虾线。4、热锅倒入橄榄油温油下入姜蒜爆香。5...

1、食材准备：葱、姜、虾，蒜头2、葱、姜、洗净，切末，蒜头剥衣，也切末。3、大明虾中洗净，放入盐、料酒翻身入味。4、然后放入姜末、蒜末，倒点精制油。5、再撒上葱末，上锅大火蒸15分钟，就可出锅，上桌。...

1、先将明虾开背，挑出虾线。明虾入锅煎至全熟，两面金黄后倒出。2、接下来就是处理咸蛋黄咯，那如何做才能让咸蛋黄炒得又沙又细，还不会粘锅呢？先把咸蛋黄蒸熟，再切碎（切得越碎越好哦），最后用刀背碾压，咸蛋黄能更细腻，也不会粘到砧...

1、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。3、锅置火上，放油烧至六成热加入...

1、食材：北豆腐250克，河虾200克，盐8克，味精3克，胡椒2克，料酒30克，姜3克，大葱5克，青葱10克。2、将虾去须除杂，用清水洗净，切成两段。3、豆腐切成长条状。4、葱去根须洗净后切成粒。5、锅内放水置火上烧沸，将虾段和豆腐条放入焯一下...

明虾在煮的过程中，一般需要煮2-3分钟就能熟透。一旦虾身变红，肉质变得白嫩有弹性，就代表煮熟了。煮时间过长会导致虾肉变硬，口感不好。所以要掌握好火候，及时捞起来。...

1、用盐水浸泡。明虾购买回来以后确实要进行必要的清洁工作，清洗明虾的方法其实是有很多的，大家可以选择直接把明虾放到盆里面，然后再加入一些盐水进行浸泡，用盐水来浸泡的方式，可以将明虾清洗的非常的干净，在明虾的体内含...

1、猪肉剁细成馅备用。2、将每只剪净明虾从肚部切开两边，不可切断，用淀粉涂匀肚内，瓤入猪肉馅30克，抹上鸡蛋，拍上面包屑。3、将炒锅内猪油烧热，用文火半煮炸明虾至金黄色，熟后捞起淋油。4、将炒锅烧热，放入煎好的瓤明虾，加入已...

1、大明虾开背，去虾线，将后背过淀粉，5成油温炸至金黄，捞出控油，虾头装盘。2、司烤金黄色，装盘。西兰花，青红椒角洋葱角焯水，锅里倒入2两咖喱，将虾身，西兰花，青红椒角，洋葱角倒入咖喱煮。3、小火煮开以后，勾二流芡汁，即可。...

1、拿出一个保鲜盒，在底部放一块湿毛巾，把虾放在湿毛巾上，放湿纸巾在虾子的表面，防止虾冻死。2、直接放在活水里养一晚，装个充氧机。3、拿一个胶盒，加些手揪及通风口，铺上一层幼沙，幼沙采用海滩上的海沙。这样虾在这种环境下...

1、虾类如需保存，需要剪掉胡须，在容器底部铺一层冰，再撒上盐，摆上虾，再铺一层冰，最后用麻袋或草袋封口，这样可以保存长达一周。2、或者把虾放在一个保鲜袋中（确保保险袋不漏水），然后往保险袋中灌进一些水，把保险袋袋口扎紧放入冰...

1、明虾适量，鸡爪适量。葱蒜、干辣椒段，一大勺郫县豆瓣酱。2、起锅烧油，放入葱蒜、干辣椒段，炒出香味，倒上适量洋葱块，爆香。3、再加上一大勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。4、再倒上处理好的鸡爪子，翻拌均匀，移入砂锅内。5、再加上...

1、食材准备。2、葱、姜、洗净，切末，蒜头剥衣，也切末。3、大明虾中洗净，放入盐、料酒翻身入味。4、然后放入姜末、蒜末，倒点精制油。5、再撒上葱末，上锅大火蒸15分钟，就可出锅，上桌。...

1、主料大虾600克、油100毫升、熟白芝麻少许、豆瓣酱1汤匙、小葱10克、生姜10克、干辣椒5个、黄酒20毫升、蒜片10克、白糖5克。2、做法：虾洗净后剪去虾枪。用刀把虾开背抽去虾线。3、锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆...

要做出好吃又简单的明虾，可以尝试以下做法：1.准备材料：新鲜的明虾，葱姜蒜，生抽，料酒，油，盐，糖。2.处理明虾：将明虾剥壳去虾线，用清水洗净，控干水分备用。3.葱姜蒜处理：葱、姜、蒜分别切成末备用。4.烹饪明虾：热锅倒油，放入葱姜蒜末炒...