炸油的精选知识

1、主料：1个馒头、2个鸡蛋。2、配料：适量油、适量盐、适量孜然粉、适量咖喱粉。3、鸡蛋两个、磕入碗中。4、加适量盐、孜然粉、咖喱粉。5、打散成蛋液备用。6、将馒头切成片。7、锅中放油，不要太多，半煎半炸。8、准备一碗...

1、主料：面粉适量、开水适量、花生油适量、菜籽油适量、黑芝麻粉适量、白糖适量。2、取适量面粉备用。3、锅中入水煮沸，加入面粉搅拌，加入适量花生油，晾凉后揉成团醒至一小时。4、所需材料馅料备用。5、面粉入平底锅炒熟...

1、主料：面粉500克。2、辅料：酵母粉2克，碱适量。3、将除面粉和酵母粉混合揉成面团，此时的面团并不需要特别的光滑，只要揉均匀就行放置室温发酵。4、将发好的面团和碱混合均匀，分割成100克一个的剂子，压扁擀成长圆形，并在面皮...

1、食材：面粉305克，鸡蛋1个，盐2克，麻辣鲜1克，三鲜粉4克，植物油500毫升，糖1克。2、碗中倒入300克面粉，打入一个鸡蛋，加上少许水搅拌均匀。3、搅拌好面团后，在上面盖一块湿布醒上十分钟，这样面团会更光滑。4、准备一个干净的小碗，碗...

1、一般是需要根据油炸的温度、油炸的量和使用频次确定，而不能单纯的依据时间，直观的判断是发烟量大、颜色加深了就是该换了，科学点的是检验过氧化物值。2、经常吃油炸食品，会对身体导致肥胖。油炸食品，不管是洋快餐，还是咱...

1、主料：猪肉500g2、配料：鸡蛋三个、面粉适量、葱姜末适量、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、香油适量、味精适量、盐适量、油适量。3、猪肉洗净，切成小块。4、放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制...

1、和面：先把温水倒进盆里，然后，放入碱面、碘盐用水化开，最后倒入面粉，用力抄匀，然后，盖上盖子醒发30分钟。摔面，用手把面抄起来，用力摔四五下，然后继续醒发，直到和好的面光滑如镜，就可以下油锅里开始炸。冬天也可以晚上睡觉前发...

1、准备材料：糯米600克、绿豆350克、适量的盐和花椒粉。2、首先准备适量的糯米淘洗干净，再加入适量的清水，浸泡一个晚上，泡好以后再捞出来，放一个可以漏水的蒸屉里摊平，在糯米上面戳一些小孔透气，这样能熟得更快。3、再准备...

1、取适量面粉备用。2、锅中入水煮沸。3、加入面粉搅拌。4、加入适量花生油。5、晾凉后揉成团醒至一小时。6、所需材料馅料备用。7、面粉入平底锅炒熟。8、白糖，熟面粉，黑芝麻粉三者拌匀。9、醒好的面团搓条改刀。10、...

1、上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。2、肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能靠自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。3、烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键...

炸油馍是一种口感酥脆的炸面食，下面是一种制作软又好吃的炸油馍的方法：所需材料：-面粉：500克-酵母：5克-温水：250毫升-盐：适量-植物油：适量步骤：1.将酵母溶解在温水中，静置片刻待发酵泡沫出现。2.在一个大碗中加入面粉和适量的盐...

1、食材：糯米粉200克、面粉100克、红糖、芝麻适量。2、容器中加入300克糯米粉，再加入100克面粉，3克酵母粉和一勺白糖，慢慢加入温开水搅拌，搅拌成糊状，醒发一小时，上面有气泡就可以了。3、红糖、芝麻，也可以放点花生碎或者核桃...

1、准备食材：面粉500克；酵母粉2克。2、将除碱以所所有材料混合揉成面团此时的面团并不需要特别的光滑，只要揉均匀就行放置室温发酵。3、将发好的面团和碱混合均匀，分割成100克一个的剂子，压扁擀成长圆形，并在面皮上左右对称...

1、材料：面粉，开水，糖，熟白芝麻，油。2、面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面。3、盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油。4、让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量...

1、原料：面粉、盐、玉米油、苏打水。2、4勺面粉。3、一碗90度水，适量盐融化。4、也搅拌边倒水，再加入一点温水。5、搅拌粘稠无干粉。放那儿醒一个小时。6、醒好的面团光滑许多，用筷子从外向里抽打十分钟左右。7、挑打面团...

1、锅里烧600克水，加上20克白砂糖，煮开关火，倒上300克面粉，快速搅拌至无干粉状态。晾凉备用。2、调糖馅：盘里加两勺面粉，一勺白砂糖，一勺黑芝麻，拌匀备用。3、晾凉的面移到案板上，撒干粉搓揉成光滑的面团，分成均匀的小剂子。4、...

1、所需食材：面粉200克，红糖适量，开水适量，油适量。2、面粉中加入沸水，边倒边搅，成絮状。3、揉成面团，静置10分钟。面团不要太硬。4、红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。5、将面团分成小块。按扁后，放入糖馅。包起...

1、准备用料：油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量。2、准备面粉。3、膨松剂取6克。4、兑入面粉中，搅拌均匀。5、兑入温水和匀。6、醒发30分钟。7、醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。8、用两个叠在一起，用筷子压一下即...

1、油炸糕的做法比较简单，准备好糯米粉、面粉、红豆沙馅、花生油即可。2、先将糯米粉和面粉按照1:1的比例和面，面活好后放入冰箱中冷藏一晚。3、第二天取出面团，取一小块按扁后，放入适量的红豆沙馅，捏紧后压扁，放油锅中炸至...

1、没有发泡那是因为温度低了，温度达不到所以没有发起来，可以适当提高点温度，白天发的话就放太阳处，晚上放被子里偎着。2、把所有的液体材料全部倒在一起，搅拌均匀，再把高筋面粉，酵母粉，小苏打，盐混合一起搅拌均匀，把液体倒入面...

1、油条粉准备好，用油条粉炸面食，不需要再添加任何配料了，香甜蓬松，口感非常好。油条粉放入盆里，加入水。2、用筷子和成细腻、湿润的面团。盖上保鲜膜，将面团醒发20分钟。3、鸡蛋打散，加入盐和葱花，充分打散拌匀。在手心倒入...

1、面粉、鸡蛋、小苏打、泡打粉、酵母、盐混合倒入盆里，加入食用油和适量的清水，揉成光滑的面团。2、蒙上保鲜膜醒放冰箱发一个晚上，醒好的面团取出擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片，每2条一组，用筷子在中间用力压...

1、取个空碗，往碗里面加入几勺白糖和红糖，然后往里面加入2勺面粉搅拌均匀。这里加面粉的目的是炸油糕的时候，油糕里的糖汁不容易流出来。白糖和红糖的量要根据自己喜欢的甜度来加。2、锅里水烧开后转小火，然后往锅里面加...

1、准备食材。糯米粉200克、红糖20克、熟白芝麻适量。2、往糯米粉里缓缓的倒入适量的温水，然后和成软硬适中的面团，往红糖里倒入200毫升左右的温水搅拌至没有颗粒，然后放到一边备用。3、取少量的糯米面团，放到手里揉圆，稍...

1、锅倒油，油热炼羊油。（不喜欢羊油的，可以不炼羊油，热食用油后放凉使用。）2、油渣去掉，油里放少许盐备用。3、面板刷薄油，把发好的面放在面板上，一手拉面、一手压薄面，同时要抹炼好的油。4、拉压面的同时，把一边卷起。5、在把...