板面的精选知识

1、主料：牛肉400克、面粉300克。2、辅料：荆芥1小把、鸡蛋5个、生菜1棵、蒜苔1小把。3、做法：（1）牛肉一块备用。（2）准备番茄酱、大蒜和生姜汁备用。（3）鸡蛋煮熟剥壳备用。（4）荆芥和蒜薹备用。（5）提前做好板面胚备用，制作方法见补充能...

1、首先把牛油800克、猪油200克、鸡油200克、大豆油150克，混合后烧开，然后降低油的温度，把香料炸香；小火熬50分钟后，把香料捞出来备用。2、所用的四种油，是用作炸辣椒，所以比较多的；在炸完香料后，倒出一半的油炸辣椒，炸辣椒的油...

1、特点：板面正宗制关键在于抻面和卤肉汤的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉，而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。2、抻面原料和方法：500克面粉里加盐5克、水200克、食碱面3克搅匀，和成团，反复揉搓后，制成直径为3厘米粗、长15厘米的...

1、茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克；胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。酱油350克。味精30克，开水3000克。盐200克...

1、板面是面食不能晒。2、板面放在冰箱里面明天是能吃的，板面如果只放一个晚上，放在冷藏就可以了，在冷藏的条件下，一两天是不会变质的。放在冷冻的话，要进行解冻处理，会影响板面的风味的。一般干板面放在冰箱里可以保鲜3个...

牛肉板面是一道传统的中国面食美食，下面是一种常见的牛肉板面的做法：材料：-牛肉：200克-面条：适量-青菜：适量（可以选择青菜，例如生菜、油麦菜等）-高汤：适量-料酒：适量-生姜：适量-大葱：适量-酱油：适量-盐：适量-胡椒粉：适量步骤：1.先将牛...

1、准备好食材。茴香、花椒、草果、香叶、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油、牛肉、色拉油，辣椒、酱油、鸡精、味精、盐。2、制作牛肉板面油料。先将牛油稀释烧沸，然后再把牛肉板面配料一下倒入锅内熬制。3、熬制板面料。小火...

1、高筋面粉。2、在制作板面时，最重要的是将面抻好。把面抻好投入沸水锅中，待抻面光亮剔透，再加上一些煮好的时令性的青菜，如菠菜、油菜等佐味，然后浇上的牛肉及卤汤等汤底，再放一个鸡蛋。注意面粉要用高筋面粉，抻面一定要用...

1、是海鲜主题面，不算海鲜。海鲜味的快速面，快速面本身是没有任何海鲜的成分，主要是在调味料包，可能含有少量虾米、虾皮或虾仁之类的脱水海鲜货海鲜味调味粉。2、海鲜又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类。...

1、宽面100g、油菜50g、熟鸡蛋1个、熟牛肉100g、辣椒油10g、香菜20g、醋10ml、盐10g。油菜洗净。鸡蛋切半。香菜切段。牛肉切块。2、锅中加水放入宽面。3、加盐煮熟后放入青菜。4、青菜烫熟后放入碗中。碗中加入牛肉...

1、食材：牛肉300克、面条500克、鸡精500克、番茄酱300克、味精50克、甜面酱250克。2、把买回来的牛油、色拉油、鸡油按5:3:2放入锅内，在锅内放入白止片，等白止片漂起放入小料，炸至20分钟，待油没沫了或香叶变暗黑则捞出小料...

1、制作板面要使用高筋面粉，这样可以保证板面的口感比较筋道，也比较入味，面粉中还要加入食盐和食碱。2、然后，我们就要开始炒制香料，一碗好吃的板面一定不能缺少花椒、八角、豆蔻和桂皮等香料。3、等将香料炒出香味之后，我...

1、首先买好牛油，鸡油，色拉油。都要买新鲜的，别买有气味的。2、称大料和称小料3、把油全部熬好，捞净，就可以放入我们准备好的大料小料炸制45分钟炸到八角微糊就可以了。4、把炸好的大料小料捞干净，放入我们准备好的干辣椒。...

1、危害第一，一般来说板面不卫生；第二，板面不好消化，容易肠梗阻；第三，板面一般放辣椒等刺激性调味，对皮肤不好；2、建议：不管怎样长时间偏食一样食物对平衡营养是不利的，况且板面的小料中含有一些添加剂，吃多了对身体是有害的。还...

1、主料：手拍面3个、大虾仁8个、面板半条、圆生菜半个、紫菜豆腐汤适量。2、辅料：盐适量、鸡粉适量、料酒1/2茶匙。3、做法：虾仁解冻，放料酒腌一下去腥；昨晚剩的紫菜豆腐汤煮开。(清水也可以的)；放入面饼煮至可以拌散开来；放...

1、牛肉1斤，豆油2斤，牛油5斤、干辣椒300克，草果、白扣、大料、花椒、槟榔、草寇、孜然、香叶、丁香、红蔻、肉蔻、白芷、香附子等20克左右，番茄酱100克，生姜30克，甜面酱吧好像一勺。还有一些鸡精，味精等。2、准备好牛肉板面...

1、主料：牛肉500克、面条适量。2、辅料：小葱3根、辣椒5个、花椒10克、八角3颗、茴香籽6克、冰糖5颗、郫县红油豆瓣酱1勺。3、牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去血水。4、泡好的牛肉冷水下锅，加适量料酒烧开煮5分钟...

板面的特色可以指的是不同地区的板面制作方法、材料和口味。每个地方的板面都有其独特的特色，下面列举了一些地区著名的板面特色：1.中国：中国的板面种类繁多，各地都有不同的特色。如山西的刀削面，贵州的酸汤板面和云南的过...

1、食材：牛肉3斤、熟鸡蛋10个、火腿肠10根、熟豆干3片、大葱1根、姜1块、蒜1头、小葱5根、干辣椒适量、八角适量、香叶适量、草果适量、桂皮适量、肉桂适量、花椒适量、食盐适量、生抽1碗、老抽1碗、鸡精适量、蚝油1勺...

1、板面是安徽的特产。2、太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。3、通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而...

泡板面辣椒的时间可以根据个人口味而定。一般来说，辣椒泡制的时间越长，味道越浓，辣度也会有所增加。但如果你对辣椒的辣度敏感，可以在较短的时间内泡制，以免辣度过高。一般来说，辣椒泡制的时间可以在5分钟至数小时之间。你...

安徽牛肉板面是一道经典的传统菜肴，具有浓郁的牛肉香味和丰富的口感。下面是一份简单的牛肉板面的做法：所需材料：-牛肉薄片：250克-面条：300克-青蒜：适量-萝卜：适量-花椒粉：适量-生姜：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-鸡精：适量-...

1、徐州板面的配方为：鸡蛋1个、高筋面粉，根据个人需要添加、青菜若干、牛肉若干、大蒜3瓣。2、将香叶，桂皮，茴香，陈皮，白芷，红茶包入纱布扎紧入锅，锅里放水，盐，酱油，少量鸡精煮开。3、牛肉切小块，入锅煮开，文火炖一小时。4、一个鸡...

1、主要材料：牛肉、鲜面条。2、辅材：萝卜。3、调味品：食用油、食用盐、葱5克、姜、八角、麻椒、茴香籽、辣椒面。4、先将白肉一样的植物油放进不锈钢锅里炼，如同炼猪油一样的炼冒油。5、捞起来油渣，再添加适量的素油(食用...

1、准备材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒。2、先将牛肉切块，用水煮去血水。3、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。4、将牛肉放入锅中炒香。5、加入足量的水，加入酱油、盐等调料。6、加入香料...