1、鸭舌有营养。2、强身健体：鸭舌头中蛋白质含量较高，有增强体力、强身健体的好处。3、健脑益智：鸭舌头含有磷脂类物质，对神经系统和身体发育都有着重要作用，具有健脑益智的好处，在一定程度上还可以减缓老年人的智力衰退。4、但不可过量吃鸭舌，鸭舌内的蛋白质和脂肪含量较高，过量吃鸭舌头不利于人体消化和吸收，还容易使人变胖。
