1、先将干莲子用清水洗净表面灰尘和脏物。 2、用凉水浸泡干莲子1小时,使莲子吸收水分,充分膨胀。 3、再坐锅烧水,水开后放入适量的莲子进行炖煮,大概中小火煮30分钟左右。 4、喜欢甜味的,可加适量冰糖、蜂蜜进行调味。