1、食材料:小龙虾400克、菜籽油2勺、料酒1勺、盐适量、葱1个、蒜1个、姜2片。2、将龙虾冲洗几次,有必要可以用刷子。3、备好葱姜蒜。4、锅里热好油,放入葱姜蒜。5、放入龙虾爆炒。6、加入料酒,盐,生抽。7、龙虾全部变成红色后,可以出锅了。