毛薯不能与什么一起吃

毛薯不能与什么一起吃

毛薯(也称芋头)不能与生的食物一起吃,因为毛薯中含有一种称为草酸的物质,能与钙离子结合成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。所以不宜与富含钙的食物如乳制品一起食用。另外,毛薯也不宜大量食用,否则可能会引起胃肠不适。