1、食材:粉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜半根、酱油1勺、醋2勺、大蒜2瓣、辣椒油2勺、盐少许。 2、食材备好洗净。3、大蒜切末,黄瓜胡萝卜切丝。4、大蒜末加2到3勺水,做成蒜水备用。5、将胡萝卜黄瓜放入凉皮碗中,加2勺醋、1勺酱油、2勺蒜水。6、加入辣椒油少许盐。7、搅拌均匀,就好了。