要使海菜吃起来不咸，可以采取以下几种方法：
1. 润水处理：将海菜放入清水中浸泡一段时间，让多余的盐分溶解掉，然后更换干净的清水继续浸泡，直至味道变淡为止。
2. 煮烫处理：将浸泡好的海菜放入滚水中焯水，煮沸一分钟后捞出，用凉水冲洗，这样可以去掉一部分盐分。
3. 调料腌制：将海菜放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、醋、蒜末等调料，轻轻拌匀，静置一段时间，可以让调料渗入海菜内部，减少咸味。
4. 调味烹饪：在烹饪海菜时，可以适当减少加盐的量，同时加入一些酸性食材如柠檬汁、醋等，可以中和咸味。
5. 搭配清淡食材：在准备海菜时，可以选择搭配一些清淡的食材，如蔬菜、豆腐等，这样可以平衡海菜的咸味。
请注意，以上方法仅供参考，具体操作还需根据个人口味进行调整。另外，如果海菜的盐分特别高，以上方法可能无法完全去除咸味，建议在购买时选择低盐的海菜品种。
