1、原料:土鸡一只、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。 2、土鸡洗净，控水； 3、入开水锅中焯2分钟，捞出； 4、另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开； 5、转小火炖一小时，捞出葱姜弃之； 6、添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟； 7、起锅前调入适量盐即可。
