1、主料:冬瓜500g。2、辅料:老姜适量,红糖适量。3、老姜一块不要去皮,洗净,切丝切片请随意。4、冬瓜洗净,切成小丁或者薄片连皮带籽一起放入锅中。5、放入老姜,加水大半锅左右。大火煮沸,转中小火,慢慢煲。6、煲至冬瓜的肉已经软烂,用勺子可以碾烂的程度。7、用漏勺将所有材料捞出,控干水份,有耐心的也可以将冬瓜蓉碾出。8、把茶过滤好。加入适量的红糖盛出即可享用。