1、水煮青菜一般水开后煮2分钟左右就可以了。青菜类不宜煮太久。2、材料:蒜适量,油适量,盐适量,姜适量。3、洗好菜备用。4、姜,蒜切好备用。5、放油盐,爆香。6、加适量水。7、水滚放青菜,煮大约2分钟,菜熟了,倒掉点水,出锅。