1、食材:波士顿龙虾1只1斤左右、小鲍鱼2只、白蛤15只左右、香菇3个、米一杯、芹菜一把、生姜一片、油一勺。2、龙虾剥开,去鳃,虾黄取出炒制,虾肉切碎。3、香菇切片,鲍鱼煮熟切丁,白蛤汆熟对切开,芹菜切末备用。4、龙虾黄与香菇片,用生姜末炒熟。5、鲍鱼丁,龙虾肉,白蛤肉爆炒出锅。6、与大米一起熬制30分钟左右,加少许盐即可,龙虾壳蒸熟装盘。