烤黑豆的温度和时间可以根据个人喜好和烤箱的性能来确定。一般来说，建议将烤箱预热至180-200摄氏度，然后将黑豆均匀铺在烤盘上，烤制时间可根据口感喜好而定，一般为20-30分钟。需要注意的是，烤制过程中需不时翻动黑豆，以免烤焦。
