羊肉不能和什么一起炖

羊肉不能和柑橘类水果一起炖。柑橘类水果中的柠檬酸会与羊肉中的蛋白质结合，产生一种苦味，影响食物的口感。因此最好避免将羊肉与柑橘类水果一起炖煮。