1、陈茶指的是保存时间超过一年的茶叶，如果没有霉变是可以用来泡茶喝的，但不建议长期大量饮用浓茶。
2、陈茶一般存放时间较长，与新茶相比，其中的茶多酚、类黄酮等抗氧化成分会有所减少；但是咖啡碱等物质含量变化不大。因此，陈茶茶汤的口感、色泽、气味等也会不同于新茶。
3、陈茶如果保存不当可能有霉变、变质等情况发生，茶叶可见霉斑，建议丢弃这样的陈茶。如果陈茶保存得当，没有出现霉变的情况，用来泡茶还是可以起到提神的作用。
4、需要注意的是不管是陈茶还是新茶，其中含有的咖啡碱具有较强的神经兴奋作用，因此应避免长期大量饮用，更不建议在睡前饮用浓茶，以免影响睡眠。
