1、绿豆芽焯水半分钟就可以了,黄豆芽需要焯水3-4分钟。2、主料:黄豆芽200g、青椒半个。3、辅料:芝麻油30ml、辣椒粉适量、生抽15ml、陈醋15ml、糖25g、大蒜适量、熟芝麻适量。4、豆芽洗净去根。5、用水焯一下。捞出控干。6、碗中放芝麻油。7、加生抽、加辣椒粉、加醋、加糖。8、大蒜拍碎,加大蒜碎拌匀。9、青椒切丝,放入豆芽。10、倒入调好的汁,拌匀撒上芝麻即可。