1、食材:红萝卜200克,胡萝卜100克,土豆200克,猪肉50克,葱、姜各5克,五香粉、味素各2克,生抽5克,食用油10克。 2、红萝卜和胡萝卜洗净切块,土豆去皮洗净切块。 3、猪肉切大一点的丁,葱去掉老皮洗净切片,姜洗净切丝。 4、锅中倒入食用油,放入五香粉,烧至八分开,放入猪肉煸炒至变色,放入葱,姜爆香。 5、放入红萝卜,胡萝卜,土豆煸炒,放入适量盐,生抽煸炒。 6、加水和红萝卜齐平,大火烧开,中火炖15分钟左右。 7、放入味素,出锅装盘。