1、虾肉解冻后沥干水分,剁成虾茸2、备好调料3、把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入4、再一次拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲,将盆倒扣也不会倒下即可5、之后用虎口慢慢的滚圆6、锅内水开后转小火,把虾球借用勺子加入沸水里7、等成形后捞起