标题：美味健康的香草烤蔬菜
功效：提供丰富的营养素、纤维和抗氧化剂，促进消化系统健康、增强免疫力。
材料：
1. 蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、彩椒、西兰花等）：适量
2. 橄榄油：2汤匙
3. 新鲜香草（例如罗勒、迷迭香等）：适量
4. 盐和黑胡椒粉：适量
做法步骤：
1. 准备蔬菜：将蔬菜清洗干净，去皮并切成适当大小的块状。可以根据个人喜好选择不同种类的蔬菜。
2. 准备香草：将香草洗净并剁碎成细小的颗粒。
3. 混合材料：将蔬菜块放入一个大碗中，加入橄榄油、香草、盐和黑胡椒粉。搅拌均匀，确保每块蔬菜都均匀裹上调味料。
4. 烤制：预热烤箱至200摄氏度。将蔬菜块平铺在烤盘上，确保它们之间没有重叠。将烤盘放入烤箱中，在烤箱内烤制约20-25分钟，或直到蔬菜块变软并略带金黄色。
5. 出炉：取出烤好的蔬菜，稍作冷却后即可享用。
注意事项：
1. 可根据个人喜好添加或减少香草的种类和量。
2. 在搅拌蔬菜时，可以使用无菜籽的橄榄油，这样可以更好地保持蔬菜的原汁原味。
3. 可以根据自己的口味调整烤制时间，以确保蔬菜不过分烤焦或过软。
这个简单又好吃的香草烤蔬菜是一个营养丰富的选择，不仅适合素食者，也适合喜欢健康食品的人。不仅可以作为主菜或配菜，还可以作为爽口的零食。尝试制作这道美味的烤蔬菜，让你的餐桌更加丰富多样！
