1、鸡腿炖土豆得炖15分钟左右的时间就可以了。2、原料:土豆、鸡腿、葱、姜、蒜、香菜、纯净水、料酒、花生油、盐、老抽、五香粉。3、土豆削皮,洗净,切块。4、鸡腿洗净备用。5、切小块。6、姜切丝,葱切段,蒜切片。7、起锅烧油,加入葱、姜和蒜炒出香味,下入鸡腿肉,炒至变色,放料酒,鸡腿肉炒至表面微黄,加入土豆块,翻炒均匀,加入、五香粉和老抽上色。8、加清水,大火烧开转小火,慢炖15分钟。9、炖至汤汁浓郁,翻炒收汁即可。10、出锅装盘。11、撒上香菜和葱花,OK。