凉拌蔬菜是一道简单又美味的健康菜品，不仅口感清爽，而且营养丰富。下面就来介绍一道凉拌蔬菜的做法，让大家轻松学会。
功效：
凉拌蔬菜富含丰富的维生素和纤维素，有助于增强免疫力，促进消化，抗衰老，还可以美容养颜，对身体非常有益。
材料：
1. 黄瓜：1根
2. 胡萝卜：1根
3. 青椒：1个
4. 大蒜：适量
5. 生抽：适量
6. 醋：适量
7. 盐：适量
8. 白糖：适量
9. 芝麻油：适量
做法步骤：
1. 将黄瓜、胡萝卜和青椒分别洗净，并切成细丝或小丁，放入一个大碗中备用。
2. 将大蒜剁碎，放入碗中。
3. 在碗中加入适量的生抽、醋、盐、白糖和芝麻油，根据个人口味调整调料的用量。
4. 用筷子或勺子充分搅拌，让蔬菜均匀地沾上调料。
5. 完成后，将凉拌蔬菜放入冰箱冷藏，冷藏1个小时后，取出食用。
注意事项：
1. 搅拌蔬菜时要均匀，避免有些蔬菜没有沾上调料。
2. 调料的用量可以根据个人口味来调整。
3. 凉拌蔬菜最好在冰箱冷藏后再食用，口感更加清爽可口。
以上就是凉拌蔬菜的制作方法，大家可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜搭配。这道菜简单易做，既方便又快捷，非常适合夏天消暑。快来尝试一下吧！
