炖牛排香菇是一道美味的菜肴，以下是制作步骤：
材料：
- 牛排
- 香菇
- 洋葱
- 胡萝卜
- 姜片
- 大葱
- 料酒
- 蚝油
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤：
1. 将牛排切成块状，用盐、料酒、姜片腌制片刻。
2. 香菇洗净切块，洋葱和胡萝卜切块备用。
3. 热锅倒油，将牛排煎至两面金黄后捞出备用。
4. 热锅倒油，加入葱姜爆香，然后放入洋葱和胡萝卜煸炒。
5. 把煎好的牛排放入锅中，加入适量的水，然后加入蚝油、生抽、糖、盐和鸡精，炖煮至牛肉变得松软。
6. 最后放入香菇，继续炖煮片刻，直至香菇变软入味即可。
这样炖制出来的牛排香菇肉质鲜嫩，香菇口感鲜美，汤汁浓郁，是一道家常美味的菜肴。可以根据个人口味添加调味料和蔬菜，调整口感。希望你喜欢这道菜！
