1、南瓜选择圆形的红南瓜品种,颜色比较漂亮。2、去皮切块后蒸熟,用料理机打碎,或者用勺子碾压过筛。浓稠度如图状态。3、后油法揉至完全阶段。4、揉好的面团,整理成一个大圆球。5、25度环境下,发酵至2倍大。6、均分两份。滚圆。7、盖膜松弛30分钟。8、擀开。9、压薄底边,卷起。大概是2.5圈。10、注意擀开卷起后的长度,跟吐司盒长度尽量一致。11、放入吐司盒内,温度35度,湿度85%发酵至8分满。下火190度,上火160度,烤38分钟。12、彻底放凉后再切片哦。