菜名：蒜蓉西兰花
功效：
蒜蓉西兰花是一道美味又营养丰富的菜品。西兰花含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素，有助于增强免疫力、促进肠道健康。此外，蒜蓉中的大蒜具有抗菌抗炎的作用，能帮助预防感冒和其他呼吸道疾病。
材料：
- 西兰花 1颗
- 大蒜 2瓣
- 生姜 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
做法步骤：
1. 准备好需要的材料。将西兰花洗净切成小朵备用。大蒜和生姜剁成细末备用。
2. 将锅中的水烧开，加入适量的盐，然后倒入西兰花，焯水一分钟。捞出西兰花后放入冷水中过一下凉，沥干备用。
3. 取一炒锅，加入适量的植物油，放入蒜末和姜末，小火翻炒出香味。
4. 加入西兰花，翻炒均匀，炒至西兰花变软烂。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
注意事项：
1. 西兰花切小朵后，煮熟过程中时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。
2. 煮西兰花时加盐可以使其更加鲜嫩。
3. 蒜蓉的炒制时间不宜过长，以免炒糊。
4. 如果不喜欢辣味，可省去生姜的使用，只用蒜末炒制。
这道蒜蓉西兰花既简单易做，又美味可口，适合家庭日常做菜。不仅可以保留西兰花的营养成分，还能增添食欲和口感。快来一试，享受这道健康又美味的菜品吧！
