1、原料:生蚝肉、生姜。2、锅加水烧开后,加入生姜,生蚝。3、烧开后捞出蚝肉,放入冰水中冷却。4、平均摊开放入竹筐中,用风扇吹干。5、中午拿到有太阳的地方曝晒。6、1小时翻一遍,共3遍。7、收下来放凉,放入冰箱急冻,需要拿出来用即可。