1、材料:羊肉,鲜蘑,粉丝,胡萝卜,姜片,葱段,花椒,蒜粒,盐,香菜末各适量。 2、羊肉洗净斩块,凉水下锅,烧开后撇去浮沫。 3、捞出冲净备用。 4、锅内添适量清水,下入飞水后的羊肉。 5、加点姜片。 6、加点葱段。 7、放点花椒粒。不要放大料,会夺去羊肉的香味。 8、少放点蒜粒。放点蒜好,吃肉不吃蒜,营养减一半啊。 9、煮半小时以后放入切好的胡萝卜块。 10、再煮一会儿放入鲜蘑。 11、上述原料都煮烂以后,最后放粉丝。 12、粉丝煮软后,加点盐调味。 13、吃的时候撒上香菜末。