1、主料:西红柿1个面条100g鸡蛋1个辅料:葱适量油适量盐适量2、锅中放适量油,加葱花爆香后入西红柿丁爆炒。3、炒至西红柿成酱。4、加入适量水大火煮开。5、汤汁沸腾时,加入面条。6、面条八分熟时,倒入蛋液。7、继续大火煮开,加盐调味关火即可。