酸奶和柿子可以一起食用，但是需要注意柿子的选择。柿子含有一种物质 called 鞣酸，未成熟的柿子中的鞣酸会与酸奶中的蛋白质结合，形成固体沉淀物，可能导致消化不良或肚子不舒服。因此，如果想要将酸奶和柿子一起食用，你可以选择成熟的柿子，因为成熟的柿子中鞣酸含量较低，不会与酸奶中的蛋白质发生反应。另外，也可以将柿子剥皮去籽，然后和酸奶一起搅拌均匀，这样更容易消化和吸收。总之，尽量选择成熟的柿子并消除鞣酸的影响，酸奶和柿子一起食用可以带来一定的营养和口感。
