1、扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。2、扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。3、扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。
