1、各种蔬菜均可、豆腐、鱼丸、西兰花、菜花、蟹肉、虾仁、木耳、沙拉菜、花椒、葱酱。2、将上述菜洗净串成串儿。3、做锅加热,倒入一点油,待油热后,放花椒,加入白水,再放入葱姜。4、待水开后,加入辣椒面。5、可以涮了。