小麦是一种春季作物，通常在秋季收获。因此，小麦通常会在夏季生长和成熟。以下是小麦在夏季的种植和收获过程：
1. 种植：选择适合夏季生长的小麦品种，并在春季将种子播种到准备好的农田中。确保土壤湿润和排水良好，提供充足的阳光和适当的温度。
2. 生长：小麦在夏季开始迅速生长，通过吸收土壤中的养分和水分来支持生长。在这个过程中，及时进行除草和施肥，以确保小麦健康生长。
3. 开花和结实：夏季是小麦开花和结实的阶段。小麦植株会产生小麦穗，穗上的小麦颗粒开始形成和成熟。这通常发生在夏季晚期或初秋。
4. 收获：小麦一般在颗粒充分饱满，颜色由绿色转为金黄色时进行收获。通常在晴朗干燥的天气中进行收割，以促进小麦颗粒的干燥和保存。
5. 后续处理：收获后的小麦需要进行后续处理，包括去除秕壳和分离颗粒。这样就可以得到食用的小麦颗粒，可以加工成面粉、面包等食品。
总之，小麦可以在夏季种植和过夏天，最终在收获后经过处理后才能食用。
