1、鸡蛋汤属于清淡,放盐,植物油,味精即可。2、鸡蛋50克,番茄100克,北豆腐200克,植物油50克,大葱10克,盐3克,味精1克。3、番茄均切成四块。4、豆腐切成小方块。5、鸡蛋敲入碗中,加适量盐搅匀。6、锅上火倒入植物油,油烧至八分热时,下番茄炒后,放入适量水和豆腐。7、待汤开时倒入鸡蛋搅拌,起锅盛碗,放入适量葱花、盐、味精调味即成。