炒嫩鸡的做法:材料:1. 嫩鸡胸肉,切成小块2. 葱姜蒜,切成末3. 青椒,切成小块4. 盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖、鸡精步骤:1. 将切好的嫩鸡块用盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖、鸡精腌制20分钟左右。2. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香。3. 加入嫩鸡块,翻炒至变色。4. 加入青椒,翻炒几下。5. 撒入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀即可。小贴士:1. 嫩鸡胸肉腌制时间不宜过长,否则会失去嫩滑口感。2. 翻炒时火候要掌握好,避免过火。3. 青椒可以换成其他喜欢的蔬菜。