鸭蛋腌制的时间因个人口味而异，通常需要至少2-4周时间才能完全腌制熟透，并达到理想的口感和味道。在腌制的过程中，需要每隔几天翻一次蛋，以确保均匀入味。腌制时间过短可能导致蛋黄未完全腌制，口感较为生涩。腌制时间过长则可能导致蛋白质变硬、口感变差。因此，腌制鸭蛋时需根据自己的喜好和口感来决定腌制的时间。
