1、准备茶具。准备好冲泡莫干黄芽茶需要用的茶具，煮好沸水倒在玻璃壶中备用。
2、温杯洁具。往茶杯中添加少许的开水，双手捧杯，转旋，然后把水倒掉，逐一清洗杯子。
3、置茶赏茶。使用茶匙量取少许莫干黄芽茶，分别放到杯子里。观赏寿眉茶的鲜叶，形似兰花，色泽润白翠绿。
4、浸润入水。高举冲泡壶，把沸水沿着杯壁冲入杯子里，水量大约为杯子的四分之一为宜，浸润茶叶，使莫干黄芽茶初步展开。
5、运茶遥香。右手扶杯，左手托着杯底，顺时针方向轻轻转动茶杯，促使莫干黄芽茶叶进一步吸收水分，充分散发香气。
6、冲泡。采用回旋注水的方法来冲泡莫干黄芽茶，这样可以欣赏到茶叶在杯子里的姿态，水量大约为杯子的三分之二为宜。
7、品饮。品饮寿眉茶，可以先闻闻莫干黄芽茶的清高香气，观赏清澈的茶汤，欣赏形态优美的芽叶，然后小口品尝，感受莫干黄芽茶的醇厚滋味，入口顺滑，回甘生津。
