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牛腩是牛身上哪里的肉
分类:
美食
阅读(2.57W)
牛腩是指牛的
腹部
肉,与胸腔相连的部位,通常也包括了牛腩下的一部分肋骨和脊骨。这部位的肉质鲜嫩,富有筋和
脂肪
,适合炖煮和
红烧
等慢火烹调方式。
标签:
牛腩
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