牛脖子肉不能跟什么一起炒

牛脖子肉不能跟炒菜一起炒，因为牛脖子肉属于较为坚韧的部位，需要长时间煮炖才能使肉质变得柔软。如果与蔬菜一起炒，可能会导致牛脖子肉仍然太硬，无法达到理想的口感。最好的做法是将牛脖子肉先煮炖至变软后，再搭配其他食材炒制，这样能够保证食材熟透，并且口感更为美味。