功效：扇贝粉是一道美味又营养的海鲜料理，扇贝富含蛋白质、纤维和各种矿物质，对身体健康有益。蒸制扇贝粉能使其保持原汁原味，口感鲜美，简单易做。
材料：
1. 扇贝：新鲜的扇贝，数量根据需要决定
2. 干贝粉：适量
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 蚝油：适量
做法步骤：
1. 准备工作：将扇贝冲洗干净，剥去外壳，将贝肉分离开备用。葱姜切成细末备用。
2. 准备蒸锅：将蒸锅加热至水开，水中加入一些料酒，以去腥。
3. 准备碗：在碗底均匀撒上一层干贝粉，然后将扇贝肉一个一个放在碗中。
4. 调味：在扇贝肉上撒上葱姜末，然后根据个人口味加入适量的盐、生抽和蚝油。
5. 上锅蒸：将调味好的扇贝粉放入预热好的蒸锅中，用中火蒸约5-8分钟，或者扇贝肉变白熟透即可。
6. 出锅装盘：将蒸好的扇贝粉取出，撒上少许葱花作为装饰，即可上桌享用。
注意事项：
1. 扇贝应该选择新鲜的，贝壳完整的扇贝。
2. 撒上干贝粉是为了增加口感，可根据个人喜好适量添加。
3. 蒸制时间根据扇贝的大小和个人口感来确定，一般5-8分钟即可。
4. 可根据个人口味调整调料的用量，增添香味。
扇贝粉蒸制简单易行，口感鲜美，营养丰富。尝试一下这道美味的海鲜料理吧！
