1、容量，适中较好，家有1—4人可选容量为500ｇ，人更多可以选700ｇ、900ｇ以上的。
2、功率越大时，噪音越小越好。因为面包在早上吃的比较多，面包机都是夜里工作的，如果噪音太大，那和睡在马路边有什么区别，60分贝是一个相对合适的数字，国家标准是55分贝，但要机器不发出声音也不大可能，毕竟是要搅拌的。
3、烘烤系统，这是面包机宣传中最常出营销概念的，也是最不容易分辨的，不管他说的多么花俏，原理都差不多，多看下评论才是真。不能说只有一根发热管就一定没有两根发热管的面包机好，如果面包桶的导热性能绝佳，完全可以无视发热管数量的问题。与受热相关的还有内胆，包括材质和厚度，内胆厚度高的话，受热可以更均匀，使用寿命也更长。
4、外观材质，不锈钢更耐用，隔热性能好，耐腐蚀，易清洁，较彩钢材质要好。塑料材质的面包机尽量不要选，原因是烘烤的时候温度很高，有人评价会有浓浓的塑料味。
5、可以自动投放酵母，这个优先级要放在自动投放果料之前，原因在于酵母过早的接触原料可能会导致发酵过度，你也不想夜里起床就为投放酵母，为了口感，请选择有自动酵母投放功能的面包机。松下的产品是有酵母自动投放的，东菱只有果料自动投放。
6、自动投放辅料，这个功能大多品牌都有。
7、有预约功能，面包烘烤的速度是较慢的，你也不想为了早餐吃个面包，半夜打开机器，不能辅佐懒癌睡觉的产品不是好机器。
8、搅拌，大多品牌都是单搅拌叶片，主要看搅拌的频率，东菱和松下的有变频搅拌功能，能发酵更好。搅拌刀搅拌面积越大越好。
9、可以设置烤色程度，毕竟有人喜欢深色，有人喜欢颜色浅一点，能设置当然最好。
10、还有就是一些附加功能，如能做酸奶、年糕等等，但这时候你也要想到术业有专攻最好，越多的介绍附加功能说明机器面包功能做的不精。
