菜板生虫的兆头有以下几点:1. 菜板表面出现小洞或凹陷。2. 菜板上有小黑点或小条纹。3. 菜板表面出现粉尘状物质。4. 菜板表面出现小虫子或虫蛹。5. 菜板出现异味或霉味。如果发现以上兆头,应立即清洗消毒菜板,并采取措施避免虫害再次出现,如定期清洗消毒、保持干燥通风、避免食材滞留等。