1、将青圆椒5斤洗净凉干后切开，再加入0.3斤精盐去除水分。
2、将花生油烧开，然后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，一起烧开静等凉透。
3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。
4、入坛密封30天后即成。
