1、水性调料2、油性调料3、蘸酱4、佐料 方法/步骤 1 水性调料:酱油 醋 海鲜汁 2 油性调料:香油 辣椒油 芥末油 蚝油 3 蘸酱:芝麻酱 花生酱 沙茶酱 辣椒酱 豆酱 牛肉酱 腐乳 韭菜花 4 佐料:葱花 蒜蓉 糖 盐 香菜 辣椒圈 辣椒面 小米椒 花椒粉 白芝麻 花生末一般情况,味碟中这四类调料都有,互相搭配着才好吃。