鳕鱼豆腐汤的做法:
材料:
- 鳕鱼块
- 豆腐
- 鸡汤或高汤
- 蘑菇
- 蒜末
- 青葱
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 花椒粉
- 香菜叶或芹菜叶
步骤:
1. 准备工作：将鳕鱼块切成适当大小的片状，豆腐切成小块，蘑菇切片，青葱切成葱花备用。
2. 将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末炒香。
3. 加入鸡汤或高汤，待汤开后放入鳕鱼片，煮至鳕鱼变白。
4. 加入豆腐、蘑菇和适量的酱油，继续煮约5分钟。
5. 添加适量的盐、白胡椒粉和花椒粉，根据口味调整。
6. 最后加入青葱和香菜叶（或芹菜叶），煮沸后关火即可。
鳕鱼豆腐汤煮制时间不宜过久，以保持鳕鱼的嫩滑口感，同时可以根据个人口味添加其他喜欢的配料，如木耳、海带等。
