牛肋汤是一道非常营养丰富的汤品，下面是牛肋汤的几种常见做法：
1. 红烧牛肋汤：
材料：牛肋骨500克，生姜3片，葱段2根，料酒适量，豆瓣酱适量，老抽适量，生抽适量，盐适量
步骤：
1) 牛肋骨洗净切块，水中焯水至血水全部去除。
2) 锅中加适量油，烧热后加入姜片、葱段炒香。
3) 加入豆瓣酱炒匀，加入牛肋骨煸炒片刻。
4) 加入适量料酒炒匀，加入适量的水，盖上锅盖炖煮2小时。
5) 炖煮完后，根据个人口味加入适量老抽、生抽调色，再加入适量的盐调味即可。
2. 椒盐牛肋汤：
材料：牛肋骨500克，青椒适量，红椒适量，椒盐适量，生姜适量，盐适量，清汤适量
步骤：
1) 牛肋骨洗净切块，水中焯水至血水全部去除。
2) 锅中加适量油，烧热后加入姜片炒香。
3) 加入牛肋骨煸炒片刻，再加入清汤，煮沸后撇去浮沫。
4) 转小火慢炖1个小时，加入盐调味。
5) 青红椒切块备用。
6) 牛肋煮熟后，加入青红椒块继续煮1-2分钟即可。
7) 盛出牛肋汤时撒上适量的椒盐即可。
3. 白萝卜牛肋汤：
材料：牛肋骨500克，白萝卜适量，生姜适量，盐适量，清汤适量
步骤：
1) 牛肋骨洗净切块，水中焯水至血水全部去除。
2) 锅中加适量油，烧热后加入姜片炒香。
3) 加入牛肋骨煸炒片刻，再加入清汤，煮沸后撇去浮沫。
4) 转小火慢炖1个小时，加入盐调味。
5) 白萝卜去皮切块备用。
6) 牛肋煮熟后，加入白萝卜块继续煮10-15分钟即可。
以上是几种常见的牛肋汤的做法，希望对你有帮助。
