要蒸好吃又简单的大虾，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：新鲜大虾、蒸锅、蒸架、大蒜、姜片、盐、料酒、蚝油、生抽、香菜（可根据个人口味添加其他调料）。
2. 处理大虾：首先，将大虾去除头部和壳，保留虾尾。然后，用刀将虾背部的黑线去除，清洗干净。
3. 调制蒸料：将大蒜剁成蒜蓉，姜片切成细丝。然后，在一个碗中加入适量的盐、料酒、蚝油和生抽，搅拌均匀。
4. 蒸煮大虾：取一个深盘，将处理好的大虾放入盘中。在大虾上均匀撒上蒜蓉和姜丝。然后，将调制好的蒸料浇在大虾上。
5. 上锅蒸煮：将蒸锅加热至水沸腾，将放有大虾的盘子放在蒸架上，再将蒸架放入蒸锅中，盖上锅盖。蒸煮时间根据大虾的大小而定，一般为5-8分钟左右。
6. 装饰与享用：蒸煮好的大虾取出，撒上一些香菜作为装饰即可食用。
这样蒸好的大虾鲜嫩多汁，口感鲜美。简单易操作，适合快速制作美味菜肴的人士。
