1、材料:荞麦面100克,黄瓜丝一小把,胡萝卜丝一小把,蒜末1勺,白芝麻1勺,辣椒粉1勺,葱花1勺,香菜2根。2、制作步骤:(1)碗里各放一勺辣椒粉、白芝麻、蒜末和葱花,倒入两勺热油激发出香味。(2)加入两勺生抽,两勺香醋,半勺食盐,半勺白糖拌匀。(3)水烧开后放入荞麦面煮软。(4)放胡萝卜丝烫一下。(5)煮熟捞出,放上黄瓜丝。(6)倒入酱汁。(7)加香菜拌匀就可以啦。