1、蛋饭煎饼。 2、材料:隔夜饭、鸡蛋、盐、葱花、水。 3、鸡蛋打入碗里,搅拌均匀,加入少许水,这样煎出来的鸡蛋会很滑嫩,再加入一些盐,搅拌均匀。 4、加入葱花和米饭,搅拌均匀。 5、锅中加入少许油,待锅热后加入蛋饭糊,待基本凝固后翻面再煎制即可。