1、准备新鲜辣椒适量、菜籽油适量、盐适量、香油可用可不用。2、辣椒洗净沥干水分,锅里不放任何东西,就辣椒干炒。3、炒到表面水分干了,且有一半已经有点焦糊状。4、切碎。5、热锅,倒菜籽油。6、撒盐。7、倒锅内翻炒。8、炒到开始变色。9、炒到墨绿色了,准备盛起来了。